Illy on kohvitööstuse üks tugevamaid ja edukamaid hiide. Alates ajast, kui Francesco Illy avas esimese kohvipoe Triestes, Itaalias, on ettevõte pidanud oluliseks innovatsiooni ja ambitsioonikaid töötajaid. Aastal 1934 patendeeris Illy kohvipurkide rõhu all hoidmise meetodi, mis võimaldab neil pakendada värskelt röstitud kohviube nii, et säiliks aroom ja värskus.

Vaid kaks aastat hiljem, leiutas Francesco Illy arvatavalt ühe esimestest espressomasinatest, mis doseeris automaatselt vett ning kohv suruti käpast välja rõhu abil. Kohv ei maitsenud enam kõrbenult ning oli samm edasi tänapäevasema kohvi valmistamise suunas.

Järgnevatel kümnenditel kasvas Illyst üleeuroopaliselt tunnustatud ettevõte. 1980ndatel jõudis Illy kohv Ameerika Ühendriikidesse, saades esimeseks Itaalias röstitud kohviks Ühendriikide pinnal. See kõik oli võimalik tänu rõhu all olevatele kohvipurkidele, mis hoidsid kohvioad värskena ka pikal teekonnal üle Atlandi ookeani.

Aastate pikkune värskus

Värskelt röstitud kohv kaotab 40% oma aroomist juba 8 tunni jooksul õhuga kokkupuutes olles, aga purk Illy kohviube püsib värske ja aromaatsena kuni 2 aastat.

Kuidas see võimalik on? Taaskäideldavad metallpurgid täidetakse värkselt röstitud kohviubadega ning lisatakse lämmastik ja purgid pannakse rõhu alla. Tänu sellisele pakendamisele, säilib kohviaroom ja maitse muutub aja jooksul isegi täidlasemaks. Nii nagu hea vein täiustub aja jooksul, nii on ka rõhu all olevate Illy kohviubadega. Tulemuseks on kohv, mis püsib kauem värske, võrreldes teiste pakendamis meetotidega.

Vaid kvaliteetseim kohviuba

Illy kohvi on valmistatud Arabica kohviubadest, mida kasvatatakse erinevates päritolumaades, näiteks Indias, Kolumbias ja Costa Ricas. Kõik kohvioad on kasvanud 100% jätkusuutlikes kohviistandustest.

2001. aastal tutvustas Illy oma nüüdseks ikoonilist 250g metallpurki, milles püsivad 9-päritolumaa Arabica kohvioad maitsva ja aromaatsena. Illy kohvi võib kasutada erinevate kohvijookide valmistamiseks, teades, et tagatud on nüansi rohke ja rikkaliku maitsega kohv!

Meeldivaid kohvi elamusi soovides,

Kohvi Shop